INGREDIENTES

  • 1 morcillo de Ternera pequeño
  • 4 Tomates maduros
  • Aceite de Oliva Virgen Extra al Orégano Oleum Olé.


PREPARACIÓN

  1. Escaldar los tomates, quitarles la piel y trocearlos en dados
  2. Preparar una vinagreta con aceite de oliva virgen al Orégano, Vinagre de Módena y el tomate triturado
  3. Cocer la carne de morcillo hasta que resulte tierna.
  4. Cortar en finas rodajas la carne de morcillo
  5. Montar el plato disponiendo en el fondo el pisto de verduras y sobre él el pescado con las tiras de jamón y aliñar con Aceite de Oliva Virgen Extra al Orégano Oleum Olé para terminar el plato, justo antes de servir.